PLA D'EN BIGORRE

Viande et charcuterie

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Philippe Roig — De l’élevage à l’assiette, l’excellence du cochon catalan.

🐖 Bienvenue à Pla d’en Bigorre !

Philippe Roig, artisan charcutier depuis 45 ans, est également éleveur et producteur de l’exceptionnel cochon catalan. Cuisinier passionné, il sublime cette viande à travers des recettes authentiques, héritées de décennies d’expérience et d’un profond attachement au terroir.

De l’élevage à la transformation, Philippe maîtrise chaque étape avec passion et exigence, tout en ayant à cœur de transmettre son métier et ses connaissances aux générations suivantes.

Éleveur, producteur, charcutier, cuisinier et formateur : un homme de métier qui fait vivre et transmet toute la richesse de notre terroir catalan. 🐖🌿